Proporção de café pode ser assim:
Para café espresso:
1 kg de café espresso produz 142 cafés de 50 ml, considerando
07 gramas por xícara (1.000 gramas : 07 gramas = 142 xícaras).
Portanto, 1 kg de café expresso produz 7,1 litros de café
espresso
(50 ml x 142 xícaras = 7,1 litros);
Para café coado:
1 kg de café moído produz 200 xícaras de café coado, considerando 05 gramas por xícara( 1.000 gramas : 05 gramas = 200 xícaras). Portanto 1 kg de café moído produz 10,0 litros de café coado (50 ml x 200 xícaras = 10,0 litros);
Jorge Liniti Kasai
Kassai Café
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